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问题就出在这个“好”字上
发布时间:2018-08-29 16:45 浏览次数:
  资讯摘要--> 世界最大连锁便利店集团7-11的创始人兼CEO铃木敏文,有一次巡店,吃了一份7-11自制的炒饭。可吃着吃着,他就皱起了眉头。那家7-11的店长战战兢兢,因为该款炒饭堪称店内的明星产品,走量一直很好,每.. 全球花木网8月29日消息:世界最大连锁便利店集团7-11的创始人兼CEO铃木敏文,有一次巡店,吃了一份7-11自制的炒饭。可吃着吃着,他就皱起了眉头。那家7-11的店长战战兢兢,因为该款炒饭堪称店内的明星产品,走量一直很好,每天能售出一两百份。他以为是当天的炒饭味道不佳,于是想转身去后厨,看看哪个环节出了问题。   没想到,铃木敏文拦住了他说:“你不用去了,这个炒饭一如既往,味道很好。可问题恰恰就出在这个‘好’字上。这份炒饭,越是卖得多,越有可能让更多顾客品尝到不尽如人意的味道,也就越有可能砸掉招牌。”他当即下令暂时停售炒饭,并交代店长:一定要等一个月之后再售出,并且,每天最多只供应30份,一份也不能多。”   做生意,哪有怕商品卖多了的?铃木敏文真是一个有趣而又令人费解的CEO。但我想,他一定是从顾客的角度悟到了一个道理:很多事浅尝辄止,才能意犹未尽;这次意犹未尽了,下次、下下次才愈想念得紧。而这个经营技巧,必是助推7-11成为日本零售业巨头的一个重要原因。 \

沫凡 图

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